原味/椒盐桃酥（猪油版）

作者： Serenajiao

如果只有粗砂糖，可以自己用搅拌机/绞肉机打成糖粉使用。

用料

• #原味桃酥
• 猪油 90克
• 绵白糖/细砂糖 50克
• 蛋液 15克
• 低筋面粉 150克
• 小苏打 4克
• 泡打粉 1克
• 黑芝麻 随意
• #椒盐桃酥
• 猪油 90克
• 绵白糖/细砂糖 50克
• 蛋液 20克
• 低筋面粉 150克
• 小苏打 4克
• 泡打粉 1克
• 花椒粉 2克
• 食用盐 1克
• 黑芝麻 随意

原味/椒盐桃酥（猪油版）的做法步骤

步骤 1

打蛋器打发猪油+绵砂糖

步骤 2

加入蛋液打发均匀

步骤 3

筛入小苏打+泡打粉+花椒粉，加入盐，打蛋器直接搅拌均匀

步骤 4

筛入低粉，直接戴手套上手揉匀就好，不要过渡揉面。

步骤 5

面团揉匀搓成长条，大桃酥就是分割成8份，做小桃酥就分割成16份。

步骤 6

搓圆成小球球，摆放到烤盘里，用食指戳个洞，里面撒点芝麻。 请一定要注意间隔，毕竟他要从球球变成大饼饼。空间不够，就连到一起去了。

步骤 7

艾瑞斯E8风炉模式，多层同烤，170度烤25分钟

菜谱创建时间：2024-04-02 17:30:17