【面包和汤】火腿芝士菊苣三明治&蔬菜意面汤

作者： 咕咕吃什么

日剧【面包和汤和猫咪好天气】第二集中的美食，自炊备用菜谱。 感兴趣的可以去看全集，改编自小说，短篇一共四集。up的入坑治愈美食剧，巨喜欢每年重温，主演是小林聪美，姐姐的剧都有种恬静治愈的感觉。本剧料理担当是知名的饭岛奈美。 菜谱扒自官网，个人翻译小失误请谅解。

用料

• 火腿芝士菊苣三明治：
• 喜欢的面包 2个
• 黄油 适量
• 黄芥末籽酱 适量
• 火腿片 4片
• 芝士片 4-6片
• 菊苣沙拉：
• 菊苣 半个
• 核桃 适量
• 沙拉调味汁 适量
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许
• 欧芹 适量
• 莳萝 适量
• 沙拉调味汁：
• 米醋 50ml
• 盐 2/3-1小勺
• 胡椒粉 少许
• 法式黄芥末酱 半大勺
• 橄榄油 75ml
• 色拉油 50ml
• 砂糖 1小撮
• 蔬菜意面汤：
• 培根 2片
• 卷心菜 1-2片
• 黄彩椒 1/4个
• 西葫芦 1/4根
• 番茄 半个
• 西芹 半根
• 白洋葱 1/4个
• 红芸豆or混合豆 100g
• 意式通心粉 50g
• 鸡高汤 400ml
• 番茄汁 200ml
• 橄榄油 1大勺
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 帕尔玛干酪碎 适量

【面包和汤】火腿芝士菊苣三明治&蔬菜意面汤的做法步骤

步骤 1

【火腿芝士菊苣三明治】沙拉调味汁：将米醋、盐和胡椒粉混合，慢慢地混入橄榄油和色拉油。加入法式黄芥末酱和砂糖，使其充分混合。

步骤 2

菊苣切成1cm宽。核桃烤熟后弄碎；将菊苣放入大碗中，在做好的沙拉调味汁中加入欧芹碎和莳萝碎混合搅拌，然后加入盐和胡椒粉调味，最后撒上核桃碎即可。

步骤 3

将面包中间切一个开口，涂上黄油和黄芥末籽酱。 *剧中多使用以下面包：夏巴塔、佛卡夏、山形面包和燕麦吐司。

步骤 4

在面包里夹入火腿片、芝士片和菊苣沙拉，切成方便食用的大小即可。

步骤 5

【蔬菜意面汤】将卷心菜切成厚片；培根切成条状；黄彩椒、西葫芦、西芹和白洋葱切丝；番茄切成1cm大小的块状。

步骤 6

在锅中加入鸡汤煮沸，放入培根、黄彩椒、西葫芦、西芹、白洋葱、番茄、红芸豆后继续煮制。 卷心菜和竖切成两半的通心粉在煮制到一半的时候加入汤中。

步骤 7

意面煮熟、蔬菜煮软之后，加入番茄汁、盐和胡椒粉调味，同时加入橄榄油。

步骤 8

将煮好的汤盛到碗中，撒上帕尔马干酪碎即可。

步骤 9

原文レシピ参考。

菜谱创建时间：2024-03-31 17:37:19