芋泥蛋糕

作者： 小师妹三枣儿

春天到了，应应景做个浪漫紫芋泥蛋糕吧 昨天做好的蛋糕坯和芋泥，今天打发点奶油给组装起来 工具只需一个蛋抽，一个刮刀，一个不锈钢大盆

用料

• 淡奶油 250ml
• 白砂糖 适量
• 紫薯粉 适量
• 蓝莓 两个

芋泥蛋糕的做法步骤

步骤 1

取一部分芋泥（蒸好的芋头碾碎后加炼乳和牛奶拌匀），放入紫薯粉，上色，准备个分层芋泥馅儿。 底层蛋糕坯上先抹一层深色芋泥馅儿，抹平后，再加一层原色芋泥馅儿，抹平。盖上上层蛋糕坯

步骤 2

打发奶油，很简单，奶油中放入适量白砂糖，用蛋抽一字型来回快速搅拌，打发到小尖钩状态。 取大部分奶油分次加入紫薯粉，翻拌调成想要的颜色，可以稍微深一点儿，后面可以和白色奶油花形成对比

步骤 3

淡紫色奶油抹面，我用刮刀抹的，抹成这样我尽力了。后面用白色奶油做成花瓣形状，中间放蓝莓做花芯，业余爱好者只能到此程度了。

步骤 4

甜度不高，老人小孩都爱吃

步骤 5

再来张切面照

菜谱创建时间：2024-03-30 12:01:31