这就是茼蒿。来江南以前我对茼蒿一无所知，也从未吃过这道菜。 有种淡淡的清香，我还蛮喜欢的。 切段，用清水淘洗几遍，沥水备用。
锅中热油，下蒜末爆香，再倒入茼蒿大火翻炒1分钟。
加入鸡精和盐即可出锅装盘。