4款可甜可咸的艾草青团合集

作者： Dana大拿

大家爱吃咸口的还是甜口的青团呢❓ 春天的野菜怎么能少的了艾草，艾草的吃法又怎么能少的了艾草青团‼️ 我把去年和今年做过的4⃣️款可甜可咸的艾草青团整理成合集，做法在往期菜谱里都有发过，可以去主页翻翻看👀 流沙花生芝麻馅：熟花生120克、熟黑芝麻80克、白砂糖80克、猪油80克（猪油的量决定流沙状态，量越多，流沙状态越明显） 椰香紫米馅：紫米250、椰子油25克、白砂糖25克、炼乳25克、清水适量（煮紫米用） 咸蛋黄肉松馅：咸蛋黄7颗、肉松70克、沙拉酱50克 腌笃鲜馅：春笋、香干、香菇、猪肉糜、蚝油、盐、生抽、食用油（用量不固定，自由发挥即可）

用料

• #青团皮（12个的量）
• 糯米粉 200克
• 澄面（小麦淀粉） 60克
• 艾草泥 180克
• 开水 100克
• 猪油 10克

4款可甜可咸的艾草青团合集的做法步骤

步骤 1

馅料可参考上期菜谱：https://www.xiachufang.com/recipe/107303676/

步骤 2

流沙花生芝麻馅 因为我比较喜欢流沙状态的，所以该馅内的猪油的量加的较多，所以流沙比较明显，蒸熟后会有一些扁平，类似灌汤包原理

步骤 3

椰香紫米馅 这个馅是我老公最喜欢的 椰香紫米馅的做法：https://www.xiachufang.com/recipe/107162502/

步骤 4

咸蛋黄肉松馅 肉松自己打的，之前发过肉松的做法：https://www.xiachufang.com/recipe/107222493/

步骤 5

腌笃鲜馅 这个馅是我最喜欢的，我比较喜欢咸口的青团，去年有发过这个菜谱：https://www.xiachufang.com/recipe/107087091/

步骤 6

蒸之前

步骤 7

蒸熟之后，不塌陷，皮子放三天也不会硬

菜谱创建时间：2024-03-27 16:55:39