拿肉也不换-干煸杏鲍菇

作者： 努力变好的酒窝窝

以前我是不爱吃杏鲍菇的，但学会了这道菜后，瞬间爱上，杏鲍菇炒得非常香，有一种吃肉的感觉，有了胡萝卜的加持，味道更加美味了。之前就出过这道菜的做法，但那是简易图文版。今天又想吃了，决定认真拍照，并写个详细教程，把这道好吃又简单的菜分享给更多朋友们♥真的很好吃，保证即使你不爱吃杏鲍菇也会爱上……

用料

• 杏鲍菇 350克
• 洋葱 30-40克
• 胡萝卜 50-60克
• 调料
• 大蒜 1-2瓣
• 干辣椒 2-3个
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺
• 孜然粉 1勺

拿肉也不换-干煸杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇切成条

步骤 2

胡萝卜切丁

步骤 3

洋葱切粗丝

步骤 4

大蒜和干辣椒随便切两下

步骤 5

锅里下油，油不用太多也别太少，10-15克以内。下胡萝卜翻炒至肉眼可见稍稍变软，别炒太久哈

步骤 6

胡萝卜稍软后加入杏鲍菇翻炒，这时杏鲍菇会把油全部吸干，不担心，一会儿油会吐出来

步骤 7

继续翻炒，杏鲍菇已经变软并出水了，油也混合着水出来了

步骤 8

用锅铲扒拉开，放干辣椒和大蒜在底油这里炒炒

步骤 9

继续翻炒，这时已经满屋飘香了

步骤 10

炒至杏鲍菇变焦黄，下入洋葱丝翻炒

步骤 11

洋葱此时还没变透明，就下入生抽，耗油，孜然粉，继续翻炒

步骤 12

炒啊炒，炒到杏鲍菇变的比较干，锅底也出现扒锅的状态，即可起锅

步骤 13

真的超级香，强烈安利♥

拿肉也不换-干煸杏鲍菇的小贴士

做法非常简单，就是炒的时间久那么一丢丢，要耐心哈，炒久点才会得到美味的干煸杏鲍菇

菜谱创建时间：2024-03-11 19:38:39