爽脆榨菜丝

作者： 爱做湘菜的喵喵

就粥小菜

用料

• 榨菜 3个大一点的
• 盐 适量
• 砂糖 适量
• 红辣椒 3-5个
• 白酒 少量

爽脆榨菜丝的做法步骤

步骤 1

红辣椒洗干净晾至焉了叭唧那种状态，榨菜去皮洗净切丝用盐腌出水，然后晒干水份，不能太干也不能太湿哦这个需要自己把握，切记太湿容易酸

步骤 2

辣椒剁成细末，加盐和榨菜丝（榨菜丝可以先尝一下，如果咸了可以少加点盐），还有白砂糖和少量白酒一定少量、搅拌均匀后放入无水无油的玻璃罐中密封好

爽脆榨菜丝的小贴士

1.红辣椒也可以直接换成辣椒粉哈 2.水份尽量晒干些哈，不然容易酸😂

菜谱创建时间：2024-03-09 12:41:55