铁板鱿鱼

作者： 涼筱宇

用料

• 料酒 适量
• 鱿鱼 1 袋
• 糖 1 小shao
• 孜然粉 一勺（喜欢吃孜然就多加点）
• 蚝油 1 点点
• 盐 1 点点
• 姜 2 片
• 洋葱 半个
• 蒜 3 瓣
• 干辣椒段 适量
• 郫县豆瓣酱 1 勺
• 白芝麻 适量
• 香菜 1根

铁板鱿鱼的做法步骤

步骤 1

鱿鱼凉水下锅加姜片，料酒煮开后捞出控水备用

步骤 2

洋葱半个切丝，蒜切片，

步骤 3

平底锅放入油，下洋葱炒制断生后放入蒜片➕干辣椒段翻炒

步骤 4

转小火加入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油后 （同时加热铁板）

步骤 5

放入鱿鱼须，➕盐➕耗油➕孜然粉➕糖，翻炒后出锅放入加热好的铁板上

步骤 6

最后撒上白芝麻，香菜， 完成

菜谱创建时间：2024-03-09 12:18:32