简单包菜酸

作者： 连连子

上周吃了同事做的包菜酸，太好吃，今天复制一下，成功了

用料

• 蒜 3瓣
• 盐 1茶匙
• 米醋 适量
• 白糖 适量
• 辣椒 3个（有点太辣了）
• 包菜 1个（老叶子去掉了大概三分之一煮了手撕包菜）

简单包菜酸的做法步骤

步骤 1

包菜把老叶子撕掉，用嫩叶子制作，尽量整瓣叶子撕下

步骤 2

洗干净，晾干水分

步骤 3

用开水烫一遍包菜，让菜叶子变软，时间约一分钟

步骤 4

焯水后稍微晾干，加入盐，腌制约30分钟，倒入凉白开水清洗盐分，把水分拎干，并把菜叶子一张张包起来放入合适的容器，加入适量盐，白糖，米醋，辣椒

步骤 5

完成了，放置几个小时后品尝

菜谱创建时间：2024-03-08 22:01:25