饭店版炝炒甘蓝

作者： 何小泮

用料

• 甘蓝 半棵
• 干辣椒 适量
• 花椒 适量
• 麻椒 适量
• 醋 2勺
• 生抽 2勺
• 胡椒粉 1勺
• 盐 适量

饭店版炝炒甘蓝的做法步骤

步骤 1

甘蓝一定要手撕，这样味道好，锅里少放油，先把甘蓝炒一下

步骤 2

炒到断生的状态，捞出，大火就行

步骤 3

重新放油，也少放点，把干料炒香

步骤 4

放生抽，醋，爆炒，这里就用中火

步骤 5

炒香调料就把先前炒好的甘蓝放里炒几下放盐出锅，完成✅

菜谱创建时间：2019-04-30 19:03:00