低卡低脂三色彩彩椒炒鸡丁

作者： 我系波斯Cat

😋这个菜是博主以前跟过五星级大厨师父学过，简单易做的家常菜，十分钟即可初一道媲美五星级酒店的彩椒炒鸡丁，春节大鱼大肉吃多了，节后减脂要开始，三色彩椒搭配鸡腿肉，低卡低脂，蛋白质维生素都有了，大口大口吃吧！🫑

用料

• 鸡腿肉(2只鸡腿) 300克
• 红色彩椒50克 50克
• 黄色彩椒50克 50克
• 绿色彩椒50克 50克
• 姜段 4克
• 蒜头 2克
• 山茶油 15克
• ✅腌肉配料：
• 玉米淀粉10克 10克
• 山茶油 20克
• 胡椒粉 2克
• 盐 2克
• 蚝油 10克
• 0卡糖 2克
• 水 15克
• ✅芡汁：
• 盐 2克
• 鸡精 1克
• 0卡糖 3克
• 酱油 10克
• 蚝油 10克
• 玉米淀粉 10克
• 水 20克

低卡低脂三色彩彩椒炒鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡腿起骨，留下整块鸡腿扒肉，嫌麻烦可以选择直接买鸡腿扒。

步骤 2

鸡腿肉切成鸡丁备用；

步骤 3

然后把腌肉配料放到鸡丁，水最后放，搅拌均匀腌制30分钟。

步骤 4

等待腌制期间我们做芡汁，把芡料放到碗里，淀粉和水最后加入，搅拌均匀备用。

步骤 5

锅里加入15克山茶油，姜，蒜头热锅；

步骤 6

再加入鸡丁；

步骤 7

炒至7成熟，鸡丁发白带一点粉红状态，然后用锅铲捞起倒入碟中备用。

步骤 8

不用洗锅，锅里再加入5克山茶油，再加入三色彩椒和洋葱，再加5克水炒翻炒半熟，约两分钟；

步骤 9

然后加入7成熟鸡丁

步骤 10

再倒入芡汁

步骤 11

翻炒至全熟收汁即可；

步骤 12

成品1

步骤 13

成品2

步骤 14

成品3

步骤 15

成品4

菜谱创建时间：2024-03-03 19:59:02