西红柿/番茄🍅炒鸡蛋(咸口di)

作者： CHICHI吃吃

简单但是每个人做出来味道不同的一道菜

用料

• 鸡蛋 4
• 西红柿 2
• 葱花 半根
• 盐 小半勺
• 酱油
• 蚝油

西红柿/番茄🍅炒鸡蛋(咸口di)的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，温水化盐(少量)加入鸡蛋继续搅拌 这个过程可以加入些许水淀粉鸡蛋能更爽滑

步骤 2

西红柿切块，

步骤 3

西红柿去皮，切碎、备用

步骤 4

热油下锅，大火从锅边把鸡蛋往里推均匀受热无蛋液，定型。(或者中火翻炒定型，这样比较碎) 定型后把鸡蛋捞出来，备用

步骤 5

中火，放西红柿碎炒出酱汁(这个过程稍长一些)

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步骤 6

步骤 6

熬出汁后加入西红柿块， 加酱油、蚝油、盐🧂(鸡精可选择不放) 改大火炒熟。

步骤 7

放鸡蛋翻炒混合均匀、出锅前撒点葱花。 搞定！！

西红柿/番茄🍅炒鸡蛋(咸口di)的小贴士

打蛋液的时候温水化盐已经差不多够味了，后续可以不放盐或者放一点点即可。

菜谱创建时间：2024-02-26 15:18:39