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🥚滑嫩嫩美式炒蛋🥚(简单快手)

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作者: 涵涵头
简单快手的美式炒蛋,刚出锅duangduang的,滑嫩嫩超好吃,早餐有它,再搭配一杯牛奶两片面包一点水果就很完美啦。 当然,要做出嫩嫩的效果,鸡蛋不能炒老,在半熟状态下就要关火了。所以,为了吃得放心,我们一定要用到黄天鹅可生食无菌蛋,这款鸡蛋我家长期购买,一直给孩子吃,品质很好很放心👍

用料

🥚滑嫩嫩美式炒蛋🥚(简单快手)的做法步骤

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步骤 1

黄天鹅无菌蛋2枚

步骤 2

每一批蛋都有编号

步骤 3

敲入碗中。蛋黄颜色很漂亮😊

步骤 4

打散,尽量多打一会儿好让蛋液裹入更多空气。

步骤 5

加入40克牛奶,搅打均匀。

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步骤 6
步骤 6

开大火,锅中倒油,我用橄榄油,你也可以放一小块黄油,会更有奶香味。

步骤 7

等锅热以后,转小火,尽量贴近锅中心倒入蛋液。

步骤 8

倒入后不要马上铲,大约过个5、6秒,等蛋液稍稍凝固后,开始如图操作。从四周轻轻往中间铲,绕着圈圈来。

步骤 9

直到铲下去基本没有流动的蛋液时(如图),把它们推向锅子一边,此时就可以关火了。 关火后可以根据自己喜欢操作: 就喜欢这种状态,那么盛出来,还想再熟一点,那么用锅子余温再炒一会儿。

步骤 10

出锅后撒上现磨黑胡椒和蒜盐,也可以挤番茄酱。

步骤 11

开吃吧,滑嫩嫩超级香,我这个为了拍照还炒的老了点,大家自己调整炒制火候啊。

步骤 12

证件照

步骤 13

撒黑胡椒超香的

步骤 14

啊,张嘴😜😜😜

🥚滑嫩嫩美式炒蛋🥚(简单快手)的小贴士

没难度,希望大家喜欢😜

菜谱创建时间:2020-08-21 11:20:12
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