（比饭店还好吃）干锅剁椒鱼0失败超好吃

作者： 滋补小厨

这道菜背后的故事就是：去饭店吃太贵，在家做很实惠，哈哈～好吃！简单！

用料

• 鱼 3斤左右
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 小葱 3根
• 姜 6片
• 花雕酒 适量
• 剁椒酱 1袋
• 豆腐 一小块
• 圆葱 一个大的
• 金针菇 一扎
• 白胡椒粉 少许

（比饭店还好吃）干锅剁椒鱼0失败超好吃的做法步骤

步骤 1

应该用鲈鱼，由于没有买到，买了三道鳞，这个鱼肉也是很好吃的。 下面是腌鱼的步骤：（忘记拍照片了） 1.把鱼洗净，把背部切断，整条鱼大约5-6断即可了。 2.用葱姜水腌制15-20分钟 3.葱姜水里加入3-5勺盐，根据水的多少进行添加，咸一点也没关系，加点白胡椒粉和2大勺花雕酒

步骤 2

豆腐切块，上锅煎制两面金黄，备用

步骤 3

锅底铺好圆葱和金针菇

步骤 4

腌制的鱼不用清洗，捞出放在锅中

步骤 5

把刚才煎好的厚度放入锅中，就按照我图片这样放即可

步骤 6

加上剁椒酱，一次用一袋

步骤 7

沿着锅边倒入啤酒，看锅的大小，不用都倒入进去的，锅边能看到啤酒了即可

步骤 8

干锅之后盖锅盖（切记！） 盖锅盖焖熟10分钟左右，加入虾，不想吃可以不加 我买的这条鱼比较大，所以我焖煮的时间比较长，用了半个小时 最后很入味的 简单易操作，手残党，没做过饭的，屡做屡败的宝子们都可以尝试，0失败！！！

步骤 9

我用的是这个品牌和剁椒酱。如果你们有好的推荐也可以留言，感谢大家分享。

菜谱创建时间：2024-02-24 04:46:47