好吃的瘦肉丸做法。

作者： 江鸟天蚕

只是想记录一下自己一个下午的时间做成的瘦肉丸。

用料

• 鲜肉 460克
• 盐 10克
• 糖 5
• 生粉 55克
• 泡打粉 5克
• 耗油 一勺
• 葱姜水 85克
• 油 8克
• 蛋清 2个
• 胡椒粉 1小勺

好吃的瘦肉丸做法。的做法步骤

步骤 1

2肥8瘦的前腿肉切丁

步骤 2

调料先放盐。糖。耗油。葱姜水分3次加

步骤 3

打成这样➕土豆粉，泡打粉继续打感觉上劲了➕油。

步骤 4

蛋清打发到硬性发泡和肉一起打一会。

步骤 5

蛋白和肉泥充分吸收后放冰箱冷藏一下。

步骤 6

水开关小点用筷子一条一条下锅就好了。配上自己喜欢的调料。一碗好吃的瘦肉丸就完成了。

步骤 7

菜谱创建时间：2024-02-12 15:10:36