【❤️与🖤】爱心戒指馒头（致经典A） *花儿馒头282

作者： _cnh1

都说黑红也是红，那就让【红与黑】来个碰撞吧❤️🖤 一款超简单零难度的花式馒头 此菜谱不作教程用，不准转载！ 有基础喜欢此花式者，仅作为参考！非专业，自娱！不回复，不喜勿喷！做花式面团要稍硬，此为一发馒头！

用料

• 中筋面粉 100克
• 耐高糖酵母 1克
• 细砂糖（可不放） 10克
• 冷水 45克
• 无味油（可不放） 4克

【❤️与🖤】爱心戒指馒头（致经典A） *花儿馒头282的做法步骤

步骤 1

先揉一个白色面团。面团的揉法可看我的另一菜谱【简单易做的枣花馍✨附新手小知识*花儿馒头79】 https://www.xiachufang.com/recipe/106063015 揉好的白色面团分割成2份，分别加入红曲米粉和竹炭粉揉匀。

步骤 2

擀成厚约0.5cm，宽约13cm的长方形面片。面片的宽度可随意，心形若要做得大就擀宽些。

步骤 3

把两色面片重合轻擀压，把四边修齐，切割成宽1cm的长面条。天渐渐黑下来了，倔强的我拍下一张灰蒙蒙的图片。

步骤 4

开灯继续……

步骤 5

取一面条弯折。

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步骤 6

步骤 6

捏合

步骤 7

中间用刮板或刀背往里深推。

步骤 8

凹处捏尖。

步骤 9

内、外互换颜色可得到不同的效果哦！

步骤 10

面条还可扭它几扭做成麻花状的戒指。

步骤 11

用模具压几朵小花粘在接口处。

步骤 12

蒸锅加水，生胚全部做好入锅并盖好醒发。如果天冷，把蒸锅里的水加热至4、50度助其发酵，醒发至1.5倍大。

步骤 13

醒发1.5倍大的生胚纹路会略有回弹，若回弹得厉害，可用刮板再往里深推一次。

步骤 14

全部弄好直接开中火蒸制，水开计时10分钟，关火焖5分钟。

步骤 15

开盖出锅。

步骤 16

生胚与成品

步骤 17

成品

步骤 18

成品

菜谱创建时间：2024-02-10 11:45:22