水煮牛肉

作者： 一只晨z

用料

• 【腌制用】
• 牛肉 1块
• 盐 1小勺
• 现磨黑胡椒 3圈
• 蛋清 1个
• 淀粉 1小勺
• 【配菜】
• 想吃啥加啥，我用的白菜 适量
• 【底料】
• 食用油 适量
• 姜丝 2片
• 蒜粒 5瓣
• 锅圈牛油火锅底料 1小块
• 饮用水 1锅
• 生抽 2勺
• 盐 1小勺

水煮牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉用厨房纸吸掉血水，逆着纹路，切成薄片。

步骤 2

加入盐，黑胡椒，蛋清和淀粉。

步骤 3

抓匀。 腌制30分钟。

步骤 4

材料大集合。

步骤 5

锅中加食用油，油热后加入姜丝，和一点点蒜粒爆香，

步骤 6

加入一小块火锅底料，稍微翻炒一下出香味。

步骤 7

加入饮用水。 加入生抽和盐调味。

步骤 8

水开后，下白菜煮熟。

步骤 9

煮熟的白菜捞出到碗中打底。

步骤 10

把牛肉片下进去，稍微烫一下，表面变色就熟了。 不要烫太久会老。

步骤 11

白菜碗里倒入汤底，牛肉片堆在中间。

步骤 12

顶部放上蒜粒和葱花。

步骤 13

烧一点热油，淋在表面。

步骤 14

大块吃肉！

步骤 15

🐮

菜谱创建时间：2024-01-31 20:35:37