泡发粗胖米线🍜懒人版

作者： 木乃鱼

喜吃米线，最喜粗粗胖胖的那种。盐边牛肉米线，花溪米粉，昆明米线，桂林粉，螺蛳粉，越南米粉等等。各式各样都很爱，就是做不来。偶然最近开始经常烧牛肉，想顺便配个搭子，所以有了这个👆🏻

用料

• 米线 一把
• 清水 一锅

泡发粗胖米线🍜懒人版的做法步骤

步骤 1

沸水下锅煮5-10m➠至米线晶莹透明（要搅拌不然巴底）➠关火不取出➠隔夜泡发（夏天需冷藏） 次日就会看到👆🏻白汤胖米线

步骤 2

1️⃣汤米线：将牛肉汤（各种自己喜欢的臊子）烧开煮沸炒香➠按需+香菜蒜泥等➠倒入隔夜泡发的米线➠煮1m后关火食用 2️⃣拌米线：煮一锅沸水/高汤，把泡好的米线丢进去烫1m捞出，等拌面料炒好后把米线倒入。

菜谱创建时间：2024-01-25 11:52:46