用500的麦子浸泡24小时，期间换2-3次水
浸泡好的麦子放沥篮里等待发芽，在麦子上盖一层纱布，每天喷2-3次水，这个是二天时间的时候，已经冒出芽头，这个时候纱布可以拿掉，每天喷3-4次水。
这个5天的麦芽，麦芽差不多长到4公分就可以了。
开始浸泡糯米，糯米浸泡4个小时，用手捏一下糯米能碎就可以了，把糯米放电饭锅里煮熟，水稍微多放点，煮的比稀饭浓稠点就可以。
在煮糯米饭时间，可以先把麦芽洗干净，把坏的未发芽的挑选出来扔掉。然后榨汁（可以用料理机或者用刀切碎）
糯米饭煮好和麦芽一起搅拌均匀
搅拌均匀就这样，放入电饭锅里按保温健保温，差不多4-6个小时左右就可以了。
这是发酵好的糯米麦芽顾虑出来的汁，一定要顾虑清。
大火煮沸，差不多煮到汁少一半的时候转中火，然后继续煮。
这是煮了6小时的样子，这个还是有点稀，转小火继续熬，一定要看好，勺子要不停的搅拌，不然容易糊。
这个浓稠差不多了，如果不知道怎么样才浓稠，可以先关火或者挖一勺出来放碗面冷却，冷却后看看浓稠度是否可以了。
这次做的非常成功，这个时候尝一口美滋滋的。甜而不腻，非常爽口。
第一次写制作过程，不知道各位朋友是否能看懂，有不到位的请谅解