别再点外卖啦！跟着我一起做迷你披萨吧！

作者： Baotian宝田

用料

• 面粉 1千克
• 盐 2茶匙
• 温水 3杯
• 糖 1茶匙
• 酵母 10克
• 牛绞肉 300克
• 青椒 1个
• 大红椒 1个
• 洋葱 1个
• 番茄 1个
• 橄榄油 30克
• 欧芹片 2克
• 盐 8克
• 黑胡椒粉 1/2茶匙
• 辣椒粉（可不加） 1/2茶匙
• 马苏里拉芝士碎 适量
• 黄油 适量

别再点外卖啦！跟着我一起做迷你披萨吧！的做法步骤

步骤 1

先来做披萨饼皮，把酵母和糖放入温水里搅匀

步骤 2

盆里放入面粉、盐，混合均匀 把刚才的混合液倒入面粉里，开始和面 2杯水分几次加入

步骤 3

每种面粉的吸水性不一样，水不要一次全部加进去 低速和面5分鐘左右

步骤 4

盖上布，发酵1个小時左右或者发酵到两倍大小

步骤 5

这个时候，我们来做馅料 青椒、大红椒、洋葱、番茄切块 用料理机把他们打碎

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步骤 6

步骤 6

加入牛绞肉搅拌均匀 加入橄榄油、盐、欧芹片、黑胡椒粉、辣椒粉混合均匀

步骤 7

把发酵好的面团分成一个一个像核桃大小的剂子 把剂子揉圆，放在烤盘上 盖上布，再次发酵15分钟左右

步骤 8

用手按压面团，做成披萨饼底的样子， 喜欢薄底的可以做薄一点 先放些马苏里拉芝士碎 再放上牛肉馅

步骤 9

烤箱预热后，200度烤20分钟左右 趁热在饼皮上涂上黄油

步骤 10

你们也可以做自己喜欢的口味的披萨 好，迷你披萨就做好了

菜谱创建时间：2024-01-20 17:36:17