无糖蓝莓酱

作者： 小灵魂与地球

无糖蓝莓果酱，浓郁果香，甜蜜与微酸在味蕾上绽放。 口感光滑细腻，仿佛蓝莓的精华在舌尖舞动。 无糖配方不担心过多的糖分，营养又减脂。 • 🍃营养价值： 1. 抗氧化剂：🫐富含抗氧化剂，如花青素和维生素C，有助于抵抗自由基的损害，保护细胞免受氧化应激。 2. 维生素C：🫐是维生素C的良好来源，维生素C对于免*疫*系统的支持和胶原蛋白的合成至关重要。 3. 膳食纤维：🫐中含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化健康、增加饱腹感，并有助于控制🩸糖水平。 4. 低热量：无糖蓝莓果酱相对低热量，适合在控制糖分和热量摄入的饮食中使用。

用料

• 蓝莓 200克
• 零卡糖 40克
• 柠檬汁 半个

无糖蓝莓酱的做法步骤

步骤 1

蓝莓🫐冲洗干净，用盐水浸泡15分钟；沥干水后，把蓝莓压烂，加入40克零卡糖，搅拌均匀 ；

步骤 2

放冰箱腌制30分钟（嫌麻烦可以省去这部）；30分钟后，电陶炉1200度🔥，把蓝莓酱煮沸，然后调到600度🔥，调15分钟，一边搅拌一边煮，煮的过程中要不停搅拌，以免糊锅，煮至浓稠即可；

步骤 3

煮10分钟，将柠檬汁倒入蓝莓酱中，继续边搅拌边煮；

步骤 4

试验浓稠度，取一点蓝莓酱滴入冷水中，散开代表还不够浓稠，要继续煮，不散开代表已煮好； ⚠️别煮得太稠，我这个状态太稠了，可以煮稀一点食用口感更好。

步骤 5

把煮好的蓝莓酱放进玻璃瓶（容量125ml）里，放凉后放冰箱储存，可以放一周。

菜谱创建时间：2024-01-14 18:02:05