剪蛋皮（宝宝辅食）简单好上手🍳

作者： 可乐加冰会冒泡

吃火锅的一次 看孩子喜欢吃蛋皮 想着在家自己做点 干净卫生又健康

用料

• 鸡蛋 六个
• 玉米淀粉 适量
• 糯米粉 适量
• 水 适量

剪蛋皮（宝宝辅食）简单好上手🍳的做法步骤

步骤 1

鸡蛋用蛋抽打顺滑没有大块很细腻的状态

步骤 2

淀粉和糯米粉加适量的水 搅拌均匀 水量要稀一点 不要太稠就行 没有多少讲究

步骤 3

调制好的糯米淀粉水倒在打好的蛋液里面搅拌均匀（有泡沫没关系 还要过筛）

步骤 4

找个容器过筛 这样蛋皮更细腻光滑 有弹性 口感更好 不粗糙

步骤 5

不粘锅里加入10-20克的花生油 加热

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步骤 6

步骤 6

加热的花生油 倒入过筛好的蛋液里 搅拌均匀 👉不粘锅不用擦洗直接煎蛋皮（加油是防粘锅的）

步骤 7

倒入煎锅 左右摇摆 调到自己想要的厚度

步骤 8

多余的蛋液倒出来

步骤 9

看蛋皮煎好的状态：表面泛白有很多白色泡泡鼓起来 就是熟了第4个图片看下对比

步骤 10

用硅胶铲或者牙签沿着锅边翘起来的边转一圈 拿起不粘锅倒扣在准备好的盘子里 蛋皮自己就掉下来了 没有什么技术含量 很简单

步骤 11

🍳变着花样吃鸡蛋 🥚让宝宝不挑食 营养又均衡👍

剪蛋皮（宝宝辅食）简单好上手🍳的小贴士

细节部分就是鸡蛋打细腻后还要过筛 一定不要忽落这一步

菜谱创建时间：2024-01-13 16:48:30