羊蝎子汤（简易版闭眼做）

作者： 叮铃灵玲

简易版只要三个小时，一个小时化血水加两个小时炖汤。 关键词:化血水，1小时，胡萝卜，白萝卜，玉米，内蒙羊蝎子 这次的羊蝎子从内蒙直接搞过来的，特别新鲜，就不再用大量的配料去熬汤。 这里全程所用食材，配料都是最简单的，触手可及。

用料

• 羊蝎子 2斤
• 姜 10片
• 辣椒 3只
• 玉米 一根
• 胡萝卜 两根
• 白萝卜 1/3根
• 胡椒粉 10g
• 盐 两勺
• 酱油 两勺
• 醋 一勺

羊蝎子汤（简易版闭眼做）的做法步骤

步骤 1

化血水是关键，最少一小时

步骤 2

一小时后，血水差不多出来了，开始下肉

步骤 3

这个时候，血沫子大概有一大碗，把他撇干净

步骤 4

这里要把姜和辣椒放进去一起炖。

步骤 5

血沫子干净了之后，把玉米，白萝卜，红萝卜一起放进去，目的是把汤汁的甜味调出来。

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步骤 6

步骤 6

如果没有玉米，萝卜是必须的，因为可以增加甜度。

步骤 7

两个小时收汤，熬好的汤汁有一层很鲜美的油脂加上萝卜增加的清甜。 闭着眼丢的配料，怎么炖不会出错

菜谱创建时间：2024-01-11 17:16:04