澳洲牛肉-铁板澳洲牛雪花

作者： 林彤-彭豆美食

喜欢牛雪花的鲜嫩，有幸领到一板澳洲和牛雪花片，今天来做铁板牛雪花，品尝鲜嫩的澳洲和牛雪花片。

用料

• 澳洲和牛雪花片 100克
• 油菜 一把
• 香菇 随意
• 植物油 适量
• 盐 适量
• 葱姜蒜 适量
• 酱油 适量
• 黑胡椒 适量
• 香菜 适量

澳洲牛肉-铁板澳洲牛雪花的做法步骤

步骤 1

澳洲和牛雪花片备好

步骤 2

撒上适量盐和黑胡椒

步骤 3

准备好油菜，香菇，葱姜蒜，多准备点蒜末。

步骤 4

热锅冷油待油温升高葱姜蒜，酱油爆锅。

步骤 5

放入香菇翻炒。

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步骤 6

步骤 6

炒时适当加一点点清水，以防糊锅。

步骤 7

加入油菜翻炒同时加入适量盐。

步骤 8

待油菜炒至断生，加入蒜末和适量盐继续翻炒均匀即可。

步骤 9

把腌制好的雪花片剪段。

步骤 10

铁板烧热刷少许油。

步骤 11

放入牛雪花片。

步骤 12

小火，铁板稍微放偏一点，熟透的雪花片扒拉到一边，把其他剩余雪花片煎熟。

步骤 13

煎熟的牛雪花片

步骤 14

起锅装盘，鲜嫩的澳洲和牛吃起来。

澳洲牛肉-铁板澳洲牛雪花的小贴士

牛雪花片一烫就熟，注意操作速度要快。

菜谱创建时间：2024-01-09 21:43:12