虾仁洗净，倒入少许料酒、鱼露（生抽）抓匀腌制。切适量姜片铺在餐盘里，再把虾仁平铺在姜片上。
空气炸锅180度10分钟，完成。 PS:有蒸汽嫩烤模式的空气炸锅可以加点水，我用的空气炸锅是不用翻面的，普通的空气炸锅最好中途翻一次面。