黄油核桃酥饼干（无泡打粉 苏打粉）

作者： 挽挽不食藕

在寒冷的冬日里，一款美味的零食无疑是最好的慰藉。加了满满核桃的核桃酥，在享受美食的同时，也能为身体提供足够的营养。虽然偷偷藏进了好多核桃碎，但是一点都不会苦涩噢～

用料

• 低筋面粉 110g
• 粘米粉（可用低筋面粉替代） 40g
• 鸡蛋 43g
• 核桃仁碎 60g
• 椰蓉或奶粉（非必要，增香） 10g
• 黄油 100g
• 糖 50g
• 盐 3g
• 蛋黄 刷表面
• 白芝麻 若干

黄油核桃酥饼干（无泡打粉 苏打粉）的做法步骤

步骤 1

先打发软化好的100g黄油。将黄油放入一个大碗中，用电动打蛋器以中高速打发，直到黄油变得蓬松且颜色变浅。 这时候可以开始烤核桃啦，温度按各家烤箱和个人习惯，如果买的是熟核桃，不烤也没事，不过烤过、有空的话再去个皮更香噢

步骤 2

然后，我们将加入50g细砂糖和2g盐还有全蛋液打发均匀。接着，再加入粉类和椰蓉或奶粉，快速切拌。 接下来，我们需要准备烤好的核桃。将核桃切碎，然后加入面团中，将其混合均匀，

步骤 3

然后，我们将面团分成25g一个小剂子。每个剂子都应该揉成一个小球形状，然后用食指或刮刀尾巴按个小孔，放一点白芝麻，然后刷蛋黄液

步骤 4

最后，将饼干放入预热好的烤箱中，我家是烤箱倒数第二层，180度烤15分（感觉可以调高一层，上色好看一点）

步骤 5

烤好后的桃酥饼干，口感酥脆，香气四溢，让人忍不住一口接一口，小心上火哈哈哈😅

菜谱创建时间：2024-01-07 13:17:03