澳洲牛肉l女神牛排

作者： G银子

澳洲牛排，闻名世界，今日品尝，果然名不虚传！

用料

• 澳洲牛排 2块
• 淡奶油 100克
• 黄芥末 2勺
• 李派林喼汁 1勺
• 白兰地或白葡萄酒 半杯
• 黄油 20克
• 大蒜 2瓣
• 红葱头 2粒
• 白蘑菇 6个
• 黑胡椒碎或综合香料 转几圈
• 盐 2克
• 西兰花 8小朵
• 橄榄油 2勺

澳洲牛肉l女神牛排的做法步骤

步骤 1

准备材料，看澳洲牛肉的纹路，雪花分布均匀，真的是好食材自己会说话！天然健康，品质卓越，享用安心。

步骤 2

退冻后擦干血水，用少许盐和胡椒粉调味腌一下

步骤 3

锅子最好用厚的铁锅，大火烧热，放橄榄油放牛排煎1分钟，翻面再煎1分钟，必须用大火，才能产生好看的美拉德色，而且瞬间锁住水分，不宜煎太久，煎老了不好吃

步骤 4

牛排夹出，装牛排的盘子最好先烤箱热一下再放牛排，让其静置几分钟（醒肉），做酱汁，不用洗锅，放黄油，红葱头蒜末，炒香

步骤 5

加入蘑菇片炒香，加白兰地烧一会让酒精挥发，加入淡奶油和黄芥末盐，煮开，忘记拍酱汁的成品照片😀

步骤 6

牛排切厚片，西兰花提前焯水，排盘，将酱汁浇上，撒黑胡椒碎，完美搭配！

步骤 7

澳洲牛排很嫩，搭配这酱汁，绝了！ 澳洲牛肉品质超级棒，我决定多买些过年吃！

澳洲牛肉l女神牛排的小贴士

煎牛排一定要最大火！最好用厚的铸铁锅，煎出来的效果更好！

菜谱创建时间：2024-01-06 17:48:27