藕切片,水开后焯5分钟,凉水过凉
准备配料碎:香菜,小葱,蒜,小米辣切碎,辣椒面(如果是椰子鸡蘸料要加入沙姜碎)。 浇香配料碎:用小锅热油,浇在调料碎上。 调万能凉拌汁:加入酱油,香醋,糖,耗油,灵魂小柠檬。
把调好的凉拌汁加入藕片中,拌匀