凉拌藕片（小柠檬版）

作者： 同学-你好

很喜欢吃凉菜，在海南又很难吃到了，就自己利用当地小柠檬做了下

用料

• 藕 2节
• 蚝油 1勺
• 生抽 3勺
• 盐 适量
• 蒜 4瓣
• 小米辣 根据吃辣程度自酌
• 糖 半勺
• 醋 1勺
• 香菜 2根
• 小葱 2根
• 海南小柠檬 2个
• 耗油 少许

凉拌藕片（小柠檬版）的做法步骤

步骤 1

藕切片，水开后焯5分钟，凉水过凉

步骤 2

准备配料碎：香菜，小葱，蒜，小米辣切碎，辣椒面（如果是椰子鸡蘸料要加入沙姜碎）。 浇香配料碎：用小锅热油，浇在调料碎上。 调万能凉拌汁：加入酱油，香醋，糖，耗油，灵魂小柠檬。

步骤 3

把调好的凉拌汁加入藕片中，拌匀

菜谱创建时间：2024-01-01 15:47:29