「花生酱花卷」松软香甜

作者： 我就胖着玩玩

用料

• 耐高糖酵母 3克
• 中筋面粉 300克
• 全脂奶粉 10克
• 纯牛奶 约140克
• 砂糖 20克
• 盐 1克
• 「内馅」 👇
• 花生酱 约70克
• 无味色拉油 约10克

「花生酱花卷」松软香甜的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材

步骤 2

花生酱与食用油搅拌均匀。 👆🏻我用的是带颗粒的花生酱。

步骤 3

适量牛奶、酵母、砂糖搅拌均匀。 ⚠️牛奶不要一次性全倒入，避免面团太湿。可以边揉面边加入。

步骤 4

加入面粉、奶粉、盐，揉成光滑面团。

步骤 5

面团切面没有大气孔即可。

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步骤 6

步骤 6

盖上保鲜膜，常温松弛20分钟。

步骤 7

面团擀成大片，抹上适量花生酱。

步骤 8

卷起来，常温松弛10分钟。

步骤 9

平均分割成十二份。 ⚠️我是做六个花卷的，你可以按自个喜好分割大小。

步骤 10

取两个面团重叠起来

步骤 11

卷起来 (造型随意/参考其他厨友菜谱)

步骤 12

常温发酵至1.5倍大。

步骤 13

发酵好的花卷，热水上锅，大火蒸12分钟，熄火后焖5分钟，再出锅。

步骤 14

「花生酱花卷」

步骤 15

「花生酱花卷」

步骤 16

「花生酱花卷」

步骤 17

「花生酱花卷」

菜谱创建时间：2023-12-29 17:44:07