提前一晚做好波兰种，室温发酵到1.5倍大放冰箱冷藏12个小时左右。
咸蛋黄馅儿。
酥粒，再下加点儿紫薯粉。
肉松馅儿。
芋泥馅儿。
主面团。
一发。
芋泥馅儿包上蛋黄馅儿。
再放入肉松馅儿。
表面喷水粘上酥粒。二发。
表面割3道口子，挤入奶皮酱，口味割别太深，奶皮酱挤细一点儿。不然烤出来成品就像我这样的，出来不太好看。
风炉165度，15分钟，平炉的话，180度15-20分钟，上色满意盖锡纸，这样的话颜色会更好看。
特别多馅儿料。真满足。
平炉烤出来颜色会更好看。
手机拍的，还可以。