牛肉饼解冻好后放入碗中。
加入胡萝卜丁、葱花、鸡蛋、生抽、老抽、淀粉，随后全部一起搅拌均匀放一边备用。
青椒去头去蒂处理好。
将和好的牛肉馅填满青椒。
蒜头、蚝油、生抽、淀粉水搅拌均匀调成料汁备用。
热锅加入做好的辣椒段，煎制两面金黄。
在锅中淋入备好的料汁，最后大火收汁。
逐一装盘，淋上料汁，即可享用。