1⃣🔸切【黄油 25g】，软化备用。
2⃣🔸【高筋面粉 250g】+【细砂糖 10g】+炼乳 50g】+【牛奶 110g】+【奶粉30g】+【全蛋液 55g】+【耐高糖酵母 3g】，20秒/ 速度 1～6，搅拌。 🔸揉面模式： 3分钟。
3⃣🔸+ 软化好的【黄油 25g】+【盐 2g】，揉面模式： 3分钟。
4⃣🔸取出面团，揉成团，盖上保鲜膜，放入温暖地方发酵至 二倍大。
5⃣🔸发酵至二倍大后，取出排气。均分成2个面团，揉圆，松弛 20分钟。
6⃣🔸取一个面团，排气后。擀成长方形。 🔸翻一面，把面团表面朝下。 🔸然后折叠成 3层。左右，也折叠成 3层。再松弛 15分钟。
7⃣🔸取出面团，用擀面杖擀长。翻一面，从上向下 卷起来。收口放在下面压住。整好型，等发酵。
8⃣🔸发酵至二倍大。表面筛上一层面粉。 🔸用到割 5刀。 🔸烤箱提前预热 200℃。 🔸放入烤箱：180℃，19分钟。如果颜色上好了，就提前盖锡纸。
9⃣🔸取出 晾凉。再切片。吃不完的可以丢冷冻，下次吃的时候微波炉叮一下就好了！