用厨房纸吸干表面水分
用热油小火把鱼的表层煎至焦黄，三文鱼很好熟，稍微变色即可，不要翻炒肉容易散
因为三文鱼头肉不多，准备了几只去除虾线的大虾，也过油煎一下
煎过的三文鱼头和大虾放入锅子，加热水，加姜片葱段料酒，开煮！可以调个海鲜汁蘸肉吃，然后加入豆腐娃娃菜粉丝胡萝卜等自己喜欢吃的菜，开锅撒点胡椒盐即可连汤带菜一起吃。