准备好洋葱丝、胡萝卜丝、辣椒丝。
拉条煮好,过凉水。
锅烧热,加入食用油,放入鸡蛋炒散,盛出备用。再次放入一点底油,加入洋葱丝炒变色,加入胡萝卜丝炒软,加入辣椒丝,放入适量的生抽、猪排酱、蕃茄酱,加水分的拉条,适量放点清水,加入食盐和鸡粉,最后出锅放入适量蒜末和芝麻油即可。
盛入盘中即可。