首先准备好原材料。
奶酪室温软化后，加细砂糖搅拌均匀。
分次加入鸡蛋搅拌均匀。
加入淡奶油和咖啡液混合均匀。
最后加入玉米淀粉，混合至看不见干粉。
将面糊过筛，倒入铺好油纸的模具中震平。
送入预热好的烤箱中下层，200度烘烤25分钟左右。
出炉后放冷却再送入冰箱冷藏4小时以上即可。
取出，表面用少许的希腊酸奶或者奶油装饰，口味更佳。
小贴士 1. 奶油奶酪室温软化，不要过度搅拌，以免油水分离。 2. 鸡蛋选用常温，少量多次的添加。