下饭菜蚝油炒口蘑

作者： 俏妈的宝葫芦

口蘑最简单、原始的做法，很下饭。 过程图中，刚开始没加红烧老抽，觉得颜色不好看，后来加了老抽，看起来更有食欲。被细心的厨友发现了。干脆直接把老抽列入了用料里面。

用料

• 口蘑 1斤
• 植物油 30克
• 蒜末 20克
• 葱花 20克
• 生抽 20克
• 蚝油 20克
• 红烧老抽 5克

下饭菜蚝油炒口蘑的做法步骤

步骤 1

新鲜口蘑一斤（不要用特别白的，一般含有漂白剂），流水洗净，不要在水里泡着洗，吸水多了影响口感

步骤 2

切成这样的薄片

步骤 3

植物油30克，烧热后，下入蒜末20克

步骤 4

下入口蘑翻炒3分钟，至开始出汁

步骤 5

倒入生抽20克、蚝油20克，继续翻炒三五分钟

步骤 6

下入葱花20克，翻炒均匀即可出锅（为了颜色漂亮，又加了5克红烧老抽，不喜欢的可不加）

步骤 7

装盘

步骤 8

就着米饭很下饭

菜谱创建时间：2023-12-15 12:01:32