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茄汁豆腐的做法

茄汁豆腐

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爱瞌睡的小懒猫
酸甜可口,脆皮豆腐与糖醋汁的完美结合,老少皆宜!丰富的蛋白质!

用料

茄汁豆腐的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备一块豆腐(普通豆腐就可以,我用的自己做的花生豆腐)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从中间一分为二

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成厚度适中的片

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

裹上蛋液(这一步不太好操作,建议新手可以去掉,直接下一步:裹干淀粉)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再粘上干淀粉

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不粘锅中喷点油,烧热

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

铺上豆腐片,煎至两面金黄

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

明显感觉到豆腐外皮酥脆,盛出备用

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中加少许油,倒入搅拌均匀的碗汁翻炒

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒出香味加入清水烧至汤汁粘稠

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入煎好的脆皮豆腐

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒均匀

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收汁让所有豆腐片都均匀裹满粘稠的汤汁即可装盘

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘,家里有熟的黑白芝麻也可以撒一些装饰!

茄汁豆腐的小贴士

豆腐片裹完鸡蛋液再粘淀粉不太好操作,新手或者想简单一点的朋友也可以不裹蛋液直接裹淀粉! 注意:一定要干淀粉

菜谱创建时间:2024-01-27 22:04:49
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