玛格丽特饼干，易上手容易做

作者： 沐喜77

玛格利特是新手级饼干，材料和工具简单，味道香酥可口，散发黄油的香味儿！

用料

• 蛋黄（熟鸡蛋黄） 2个
• 玉米淀粉 100克
• 低筋面粉 100克
• 黄油 100克
• 糖粉 40克
• 盐 1克

玛格丽特饼干，易上手容易做的做法步骤

步骤 1

煮熟蛋黄备用

步骤 2

软化黄油用手指能按出小坑就可以啦！

步骤 3

黄油室温软化后加入糖粉和盐拌匀，不要直接搅打，这样糖粉会飞溅！

步骤 4

拌匀以后用打蛋器搅打至膨胀发白

步骤 5

膨胀发白的状态

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步骤 6

步骤 6

直接将蛋黄用小勺在筛网中碾压入黄油碗中

步骤 7

黄油加糖粉打成浓稠发白后筛入煮熟的蛋黄

步骤 8

蛋黄混合好

步骤 9

筛入低筋面粉和玉米淀粉（一定要过筛要不然会起小面团）

步骤 10

．翻拌至无干粉的状态，搅拌均匀就可以

步骤 11

用手抓成面团，不要揉那样会出筋，包上保鲜膜送入冰箱冷藏1小时（如果面团有一定硬度就不用放冰箱直接做）

步骤 12

分成13-14克左右一个的小球整齐地码放在烤盘中，中间留空，用手指从正中间按扁。

步骤 13

烤箱预热，上下火170℃，中层，烤15分钟左右。

步骤 14

步骤 15

注意，蛋黄一定要煮熟！

菜谱创建时间：2023-12-15 09:17:27