黄瓜洗干净
锅中水烧开放入黄瓜大概烫五到八分钟左右，然后牙签戳一些小孔放重物压一晚上；
切成四条去瓜瓤，放大概4、5勺左右盐抓匀，放置大概四小时左右，最好压压
放入一瓶米醋，（有的醋有酒精，注意看配料表，）2勺陈醋，生姜，花椒，少许凉白开，白糖，
准备一个容器无水无油干燥状态放入杀好水的黄瓜，塞进去的时候可能还会有些水，可以倒掉，倒干净之后放入大蒜、小米辣，然后倒入晾凉的汁水
盖盖子放入冰箱冷藏，5-7天后，你就会收获美味的酸黄瓜了🥒
切片即食也很好吃，我用来炒五花肉也很好吃。