1，螺丝椒洗净去蒂拍扁切段，火腿肠切片，大蒜切片。 2，油热放入辣椒边炒边压，炒出虎皮状后爆香蒜片，一勺生抽调味，放入火腿肠翻炒，再来一点蚝油，一点点白糖提鲜，炒匀出锅即可！ 这个菜用螺丝椒，皮薄肉头厚实，好吃又不会太辣，很适合！