苦瓜炒蛋

作者： 美丽的effy

用料

• 苦瓜 半根
• 鸡蛋 3个
• 盐 适量

苦瓜炒蛋的做法步骤

步骤 1

苦瓜洗净、去籽、切成薄片

步骤 2

锅中加入一勺盐、数滴油下苦瓜焯水断生，这样可以去除苦瓜的一部分苦味，也可以保持颜色翠绿鲜艳，焯好后过冷水备用

步骤 3

三个鸡蛋搅散，放盐调好味，加入焯好的苦瓜搅拌均匀

步骤 4

热锅冷油，下入苦瓜鸡蛋炒熟滑散

步骤 5

清火必备，苦瓜炒蛋完成👌

菜谱创建时间：2023-12-05 09:59:37