家常水煮肉片

作者： 艺术家手工烘焙

色泽红润，鲜香麻辣的水煮肉片就做好啦 超级开胃，下饭，麻麻辣辣，吃了一口还想吃

用料

• 猪里脊肉 250克
• 葱伴侣水煮肉片酱 1袋
• 油麦菜 1颗
• 金针菇 80克
• 豆芽 80克
• 千张 80克
• 鸡蛋清 1个
• 干辣椒 2个
• 花椒 4克
• 生抽 10克
• 料酒 5克
• 姜片 4-5片
• 蒜瓣 4瓣
• 白胡椒粉 3克
• 淀粉水 20克
• 食用盐 2克
• 食用油 适量

家常水煮肉片的做法步骤

步骤 1

主要食材准备好备用

步骤 2

猪里脊肉切薄片，加白胡椒粉，盐，味达美葱姜料酒

步骤 3

味达美味极鲜酱油10克

步骤 4

鸡蛋清一个，搅拌均匀，并顺着同一个方向搅拌上劲

步骤 5

加入淀粉水，继续搅拌均匀后，腌制10-15分钟

步骤 6

开小火，锅里放适量油，加入花椒，干辣椒炸出香味后盛出

步骤 7

把炸好的干辣椒，花椒切碎，备用

步骤 8

锅里留油，把所有的配菜炒到断生，盛出铺在碗底

步骤 9

锅里加食用油，姜片、蒜瓣切成碎末，翻炒出香味，加入葱伴侣水煮肉片酱料，翻炒几下

步骤 10

加入400ml左右的清水，煮开加入之前腌好的的猪里脊肉片，煮熟捞出

步骤 11

摆放在之前的配菜上，原汤汁一起加进碗里 上面撒上之前炸过的花椒，干辣椒碎，撒些葱花

步骤 12

最后淋上热油，即可

步骤 13

色泽红润，鲜香麻辣的水煮肉片就做好啦 超级开胃，下饭，麻麻辣辣，吃了一口还想吃

菜谱创建时间：2023-11-28 21:20:36