将香蕉里放入几滴柠檬汁（目的是防止氧化，让颜色不发黑），放保鲜袋里用擀杖弄碎，再放入辅食机里，加入奶粉和玉米淀粉，搅打均匀。蛋白加入几滴柠檬汁，打发，到蛋白纹路发亮，打蛋头有阻力为止。放入三分之一蛋白霜，入香蕉混合液体中切拌匀均，再将混合物倒入蛋白中，快速切拌。放入六齿裱花嘴，倒入裱花袋中，快速挤出。烤箱风炉模式100度60分钟。