苹果派

作者： 石见爱美食

用料

• 面团：
• 面粉 150克
• 黄油 60克
• 水 45克
• 糖 10克
• 苹果馅
• 苹果 2个（300克）
• 盐 1/4勺（1.2克）
• 糖 30克
• 肉桂粉 1/4勺（1.2克）
• 水 20克
• 淀粉 10克
• 黄油 10克

苹果派的做法步骤

步骤 1

60克黄油室温软化好加入150克面粉，10克糖，

步骤 2

用手搓成砂砂的小粒，加入45克清水，揉成面团冷藏1小时。

步骤 3

苹果切成小块

步骤 4

平底锅放10克黄油，小火加热，倒入苹果块，翻炒

步骤 5

炒至变软加入30克糖，继续翻炒，炒至出水

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步骤 6

步骤 6

10克玉米淀粉加20克水调成水淀粉汁，并将水淀粉汁倒入平底锅中继续翻炒，炒至粘糊状关火，关火后放入盐和肉桂粉

步骤 7

面团擀成面皮，放在盘中，扎小眼，加入苹果馅

步骤 8

整形，刷蛋液。

步骤 9

烤箱预热200度，放入苹果派烤15分钟；再将烤箱改为170度，烤25分钟左右

菜谱创建时间：2023-11-21 18:35:41