西红柿炖茄子

作者： 青蕊食光

酸甜微辣口感，不需要油炸，低脂营养健康，茄子粘粘糯糯的，汤汁拌饭太香了！

用料

• 茄子 2个
• 西红柿 1个
• 青辣椒 1根
• 葱花 20克
• 老抽 半勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 蕃茄酱 1勺
• 红薯淀粉 1勺

西红柿炖茄子的做法步骤

步骤 1

茄子去皮切滚刀块，用淀粉裹匀。

步骤 2

西红柿和青辣椒切块备用。

步骤 3

灵魂酱汁：生抽，蚝油，蕃茄酱，红薯淀粉各1勺，老抽半勺，水半碗，搅拌均匀。

步骤 4

锅里少许油，把茄子煎至两面金黄色。

步骤 5

西红柿和青辣椒炒软。

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步骤 6

步骤 6

酱汁和煎好的茄子倒入锅中，转小火将汤汁煮至浓稠即可。

步骤 7

出锅前撒入葱花，超级下饭的西红柿炖茄子做好啦！一定要拌着白米饭吃～

菜谱创建时间：2023-11-21 13:43:56