白灼菜心

作者： 甜到忧伤V玲

用料

• 菜心 适量
• 油 适量
• 蚝油 1勺
• 清水 适量
• 蒜末 适量
• 生抽 2勺
• 盐 1小勺

白灼菜心的做法步骤

步骤 1

菜芯洗净，根粗的一切两半

步骤 2

锅中烧水，加一点油，一勺盐，菜芯立着先烫根，烫30秒-1分钟左右，整个菜叶放进去烫，烫30秒-1分钟，关火捞出（烫的时间区别需要根据菜芯粗细来掌握）

步骤 3

捞出摆盘，控水

步骤 4

准备蒜末

步骤 5

锅中加入适量热油，烧热

步骤 6

倒入水加一勺蚝油

步骤 7

再加入蒜末，接着关火，蒜末火大了不好吃，关火后加2勺生抽。

步骤 8

调好的料汁淋到菜芯上即可，菜芯烫的时候不要烫大了，烫大了口感就不清爽了，会比较棉。

菜谱创建时间：2023-11-18 13:20:13