哈利波特-果酱派

作者： 晚间小厨房

用料

• 中筋粉 400克
• 盐 3克
• 黄油 150克
• 起酥油 50克
• 冰水 90克

哈利波特-果酱派的做法步骤

步骤 1

混合所有的干原料 切面刀混合均匀黄油和面粉，直到没有豌豆大的粗粒 倒入一半冰水使用切面刀混合，根据需要加剩下的水，混合成团，面团分成两份，包好冷藏30分钟 擀成长34.5cm宽15cm的长方形（两块） 切成11.5cm*7.5cm的长方形（一份6块） 整形后冷藏15分钟 组装：边缘刷蛋液，果酱放中间，放上第二张，用叉子压一圈，全部刷蛋液，三角形摆上去，组装完成后冷藏15分钟 烘烤：200度20-25分钟，金黄色

菜谱创建时间：2023-11-17 01:06:36