所有食材提前放置室温。 黄油切块； 柠檬洗净； 粉类过筛；
鸡蛋和细砂糖混合，微微打发颜色变浅，糖融化即可
黄油中火加热融化。
缺图…… 牛奶和柠檬皮一起加热至冒热气，盖盖子让柠檬味更浓郁。冷却到40度左右，倒入蛋液中混合； （可以过筛掉柠檬皮，但我个人喜欢有点颗粒感，所以直接倒）
加入1/2粉类，搅拌均匀。
再加入1/2温热黄油，搅拌均匀。 重复步骤5、6，完成面糊搅拌。
完成的玛德琳面糊贴保鲜膜，冰箱冷藏24h。
烤盘喷油撒面粉，便于脱模。挤入面糊，每个玛德琳在30g左右，轻震烤盘，使其平整。
烤箱175分钟，12-14分钟左右，根据自己烤箱而定。
-配方里可以再加入一点蜂蜜，口感会更柔润。 -静置一夜是为了让玛德琳烘烤时膨胀得更漂亮，有凸起的小肚脐～