胡萝卜、莴苣洗净去皮,切丝备用,鱼饼也切成自己喜欢的大小。蒜头一瓣,切片(不喜欢可以不放)。小葱切葱花。
油热放葱花蒜片炒香,依次放胡萝卜、莴苣、木耳,翻炒,放盐调味,喜欢其它佐料也可以适量放(比如生抽、椒盐……),最后放鱼饼略微翻炒即可(鱼饼是熟的,不用炒时间长)。