松软版奶香大列巴无需手套膜简单易做零难度

作者： 累并_快乐

松软版奶香大列巴无需手套膜简单易做零难度 松软版的奶香大列巴，实在是太好吃了，放了满满的坚果和果脯，加了橙皮丁，口感清爽，香气四溢，越嚼越香，吃起来特别过瘾。做法还简单，不需要手套膜，而且只需要一次发 酵就可以啦，非常适合新手，快快做起来吧，营养好吃，又耐饿，当早餐和下午茶都非常不错。 此方子可以做345克左右的大列巴3个（我做的是小的平均分成了6个一个大概面团是170克左右）烤箱小的减半做，（大小随自己的喜好分）果脯用红酒或者是朗姆酒泡下再用，味道更丰富。

用料

• 高粉 420克
• 低粉 120克
• 白糖 55克
• 盐 6克
• 鸡蛋液 80克
• 炼乳 25克
• 牛奶 265克
• 新鲜酵母 18克
• 黄油 50克
• 熟核桃仁 300克
• 蔓越莓干 120克
• 葡萄干 120克
• 糖渍橙皮丁 60克

松软版奶香大列巴无需手套膜简单易做零难度的做法步骤

步骤 1

👩🏽‍🍳做法： 除黄油外，把所有材料放入揉面机里，2档低速混合无干粉，再转5档揉光滑，加入黄油，2档低速搅拌至黄油吸收， 再转5当揉到7到8成筋就好了，这个不需要手套膜~ 拿出面团，平均分隔成6个，滚圆，放保鲜盒里醒15到20分钟左右。

步骤 2

拿出面团擀成长方形，翻面，撒上坚果，和果脯，从上而下卷起，依次放入烤盘里面。 放入醒发箱，发到1.5到2倍大，端出来，割口，放入预热好的烤箱 我用高比克E9平炉烤箱，上190下170度烤17分钟左右。

步骤 3

上色满意就出炉。（烤箱温度时间仅供参考不可照搬）

步骤 4

出炉趁热刷上一层黄油（悄悄地告诉你们㊙️黄油切块放碗里，然后放烤箱上面，烤面包的时候就化成液体啦）

步骤 5

刷了黄油的面包颜色好看吃着也更香。

展开全部

步骤 6

步骤 6

一周早餐轻松搞定。

松软版奶香大列巴无需手套膜简单易做零难度的小贴士

烤箱温度仅供参考不可照搬

菜谱创建时间：2023-11-02 10:34:55